2024年8月29日
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张问
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1
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供职机构:
浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
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发文基金:
浙江省公益性技术应用研究计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘娟娟
浙江海洋学院食品与药学学院、医...
王奋芬
浙江海洋学院食品与药学学院、医...
陈小娥
浙江海洋学院食品与药学学院、医...
方旭波
浙江省水产品加工技术研究联合重...
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方旭波
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:鱼油 鱿鱼 多糖 壳聚糖 水解
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陈小娥
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:鱼油 鱿鱼 壳聚糖 壳聚糖酶 水解
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刘娟娟
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题:冻干 鱿鱼 FOLIN-CIOCALTEU 比色 分光光度法测定
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王奋芬
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题:保水性 仿生海洋食品 凝胶强度 HACCP 感官评分
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