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许建军

作品数：13 被引量：348H指数：9
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个化学工程
  • 9个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 6个理学
  • 5个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个自动化与计算...
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 8个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白制备
  • 4个低聚糖
  • 3个大学生
  • 3个单糖
  • 3个淡豆豉
  • 3个蛋白相互作用
  • 3个蛋白肽
  • 3个蛋糕
  • 3个得率
  • 2个单糖组成
  • 2个胆固醇
  • 2个淡豆豉提取物
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白粉

机构

  • 8个江南大学
  • 2个教育部
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个广西大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个南昌大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个中国科学技术...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个河南科技学院
  • 1个江西科技师范...
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个保龄宝生物股...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省产学研...

传媒

  • 8个食品科技
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个无锡轻工大学...
  • 7个中国油脂
  • 7个食品研究与开...
  • 6个中国调味品
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品与机械
  • 6个食品与生物技...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业
  • 4个粮油食品科技
  • 4个大豆科学
  • 4个农业工程学报
  • 4个四川食品与发...
  • 4个农产品加工
  • 3个中国酿造
  • 3个江苏农业科学
  • 3个郑州工程学院...

地区

  • 4个江苏省
  • 2个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海华
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟环宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：GABA Γ-氨基丁酸 发酵培养基 响应面分析法 培养基优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周瑞宝
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆 菜籽蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐海萍
供职机构：教育部
研究主题：豆豉纤溶酶 发酵 乳清多肽 鲜切苹果 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：聚乙烯醇 生物降解 多样性 PCR-DGGE 微生物多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵利
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：草鱼 鱼糜 胶原蛋白 多肽 河蚬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李波
供职机构：河南科技学院
研究主题：食用菌 杏鲍菇 多糖 香菇 豆腐渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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