2024年8月31日
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辛盛鹏
作品数:
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供职机构:
浙江省农业科学院
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合作作者
华颖
浙江省农业科学院
沈国华
浙江省农业科学院
陈黎洪
浙江省农业科学院
肖朝耿
浙江省农业科学院
刘大群
浙江省农业科学院
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陈黎洪
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
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华颖
供职机构:浙江中医药大学
研究主题:发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
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沈国华
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:发酵 泡菜 腌制剂 咸蛋 榨菜
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肖朝耿
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:咸蛋 腌制剂 肉糜 硫胺素 骨汤
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吴玫瑰
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:蛋黄油 咸蛋黄 鲜蛋 水解植物蛋白 咸蛋
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唐宏刚
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:肉糜 蛋黄油 咸味香精 发酵 肉制品
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刘大群
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:发酵 植物乳杆菌 乳酸菌 发酵剂 泡菜
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