2024年8月31日
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雷学锋
作品数:
15
被引量:112
H指数:6
供职机构:
陕西科技大学
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
罗仓学
陕西科技大学食品与生物工程学院
王振磊
陕西科技大学食品与生物工程学院
陈雪峰
陕西科技大学生命科学与工程学院
王锐平
陕西科技大学生命科学与工程学院
胡云红
陕西科技大学生命科学与工程学院
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罗仓学
供职机构:陕西科技大学
研究主题:膨化 甘薯 膨化效果 脆片 压差
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王振磊
供职机构:陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题:大豆胚芽油 维生素E 精炼 醋酸发酵 酒精发酵
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陈雪峰
供职机构:陕西科技大学
研究主题:苹果渣 苹果膳食纤维 膳食纤维 水溶性膳食纤维 挤压改性
发表作品
相关人物
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所获资助
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胡云红
供职机构:中国科学院
研究主题:喷雾干燥 蛋白酶 发酵液 碱性蛋白酶 酶制剂
发表作品
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研究领域
王锐平
供职机构:陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题:泡腾片 冷冻干燥 枣粉 红外分析 微观结构
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钱挺
供职机构:陕西科技大学
研究主题:超临界二氧化碳流体 蛋白提取 蛋白 含油率 苹果籽
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供职机构
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杨大庆
供职机构:陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题:稳定性 含油率 油脂提取 白藜芦醇 虎杖
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王红彦
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:醋酸发酵 酒精发酵 梨醋 营养价值 饼干
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施俊
供职机构:陕西科技大学
研究主题:超临界二氧化碳流体 蛋白提取 蛋白 含油率 苹果籽
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所获资助
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陈合
供职机构:陕西科技大学
研究主题:羊乳 益生菌 保加利亚乳杆菌 菌粉 黄姜
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