2024年8月30日
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刘红玉
作品数:
32
被引量:115
H指数:7
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
黑龙江省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
农业科学
生物学
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合作作者
崔洪斌
哈尔滨医科大学公共卫生学院
迟玉杰
东北农业大学食品学院大豆生物学...
许岩
东北农业大学食品学院大豆生物学...
李岩
东北农业大学食品学院
姜雪
光明乳业股份有限公司
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崔洪斌
供职机构:哈尔滨医科大学公共卫生学院
研究主题:大豆异黄酮 金雀异黄素 植酸 胃癌细胞 大豆
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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许岩
供职机构:东北农业大学
研究主题:金黄色葡萄球菌 单增李斯特菌 高校实验室 电源控制系统 蛙皮
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李岩
供职机构:东北农业大学
研究主题:垂直轴风力机 风力机 结冰 风力机叶片 风洞试验
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姜雪
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 缓冲盐 冰淇淋
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朱晓烨
供职机构:东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题:大豆蛋白 7S和11S 大豆分离蛋白 改性 凝胶稳定性
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研究领域
樊雪静
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 寡糖 乳化性 复合物 静电相互作用
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于鹏
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 乳制品 稀奶油
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肖志刚
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
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刘颖
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
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