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夏蓉

作品数：5 被引量：89H指数：5
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地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈伟
供职机构：江苏恒顺集团有限公司
研究主题：蚕豆酱 花色 深加工 增稠 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹小波
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：近红外光谱 镇江香醋 苹果 电子鼻 偏最小二乘法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵杰文
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：近红外光谱 苹果 偏最小二乘法 主成分分析 图像处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荐桂茹
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：香气成分 镇江香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙清
供职机构：江苏恒顺集团有限公司
研究主题：蛋白酶活力 蛋白酶 酱油 酶活力 通风
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孙宗保
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：镇江香醋 高光谱成像 气相色谱-质谱联用 冰鲜 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙乐六
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 镇江香醋 果葡糖浆 酱油 酵母抽提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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