2024年8月31日
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孙临政
作品数:
3
被引量:22
H指数:3
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
黑龙江省研究生创新科研项目
大豆生物学教育部重点实验室开放基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
迟玉杰
东北农业大学食品学院大豆生物学...
王晓莹
东北农业大学食品学院
王欢
东北农业大学食品学院
张倩
东北农业大学食品学院
张华江
东北农业大学食品学院
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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王欢
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
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王晓莹
供职机构:东北农业大学
研究主题:蛋清粉 冲调 蛋品加工 蛋粉 蛋白质粉
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鲍志杰
供职机构:东北农业大学
研究主题:蛋清蛋白质 响应面法优化 抗氧化肽 抑菌作用 大豆分离蛋白粉
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李冰
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:超滤 抗氧化作用 体外抗氧化作用 大豆球蛋白 大豆分离蛋白
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供职机构
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张倩
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:格瓦斯 糖化酶 糖化工艺 玉米 饮料
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供职机构
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张华江
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 鸡蛋 凝胶稳定性
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