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张令文

作品数：151 被引量：657H指数：14
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
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计红芳
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 香港南来作家 身份建构 肉片 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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杨铭铎
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
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王方
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 油炸食品 理化性质 油炸 肉片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高海燕
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
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崔震昆
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：感官评定 烹饪 鲤鱼 感官评价 辣椒酱
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曾洁
供职机构：河南科技学院
研究主题：面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 甘薯淀粉
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孙科祥
供职机构：河南科技学院
研究主题：南瓜 保健食品 馒头 蒲公英 总黄酮
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李健
供职机构：南京师范大学商学院
研究主题：社会组织 社会企业 环加成反应 家族企业 总皂苷
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李一卓
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：甘薯淀粉 不锈钢丝 不锈钢 金属棒 丝纱
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