2024年8月30日
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朱豪
作品数:
18
被引量:141
H指数:7
供职机构:
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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发文基金:
国家级星火计划
广东省科技计划工业攻关项目
广东省教育部产学研结合项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
白卫东
广东省岭南特色食品工程中心广东...
赵文红
广东省岭南特色食品工程中心广东...
钱敏
广东省岭南特色食品工程中心广东...
梁彬霞
仲恺农业工程学院轻工食品学院
黄敏欣
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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赵文红
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
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钱敏
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
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梁彬霞
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:红曲色素 生物活性 火龙果 天然色素 分离纯化
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黄敏欣
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:客家黄酒 Γ-氨基丁酸 红曲 黄酒发酵 GABA
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沈棚
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:氨基甲酸乙酯 响应面优化 响应面 黄酒 尿素
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洪泽淳
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:客家黄酒 红曲 HPLC法 菌株选育 麦角甾醇
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刘嘉欣
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:Γ-氨基丁酸 客家黄酒
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李斌
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:茶树 纳米硒 茶叶 绿茶 咖啡碱
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王辉
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:客家黄酒 低糖 糖煮 发酵 Γ-氨基丁酸
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