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李玉娜

作品数：3 被引量：8H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家蛋鸡产业技术体系建设项目农业部重点科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋粉
  • 1个代谢
  • 1个代谢水平
  • 1个单甘酯
  • 1个单糖
  • 1个蛋白多肽
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶解物
  • 1个蛋白酶酶解
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白膜
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白水解酶
  • 1个蛋白水解物
  • 1个蛋白源

机构

  • 2个东北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个国家教育部

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个农业部重点科...
  • 2个国家蛋鸡产业...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个“十五”重点...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个中国家禽
  • 1个北京林业大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个河北畜牧兽医
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  • 1个中国兽医学报
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业系统科学...
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个东北农学院学...
  • 1个酿酒
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个大豆科学
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造

地区

  • 2个黑龙江省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙强
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：凝胶性 凝胶稳定性 糖基化 全蛋粉 磷酸化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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