2024年8月28日
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王晓宁
作品数:
3
被引量:16
H指数:2
供职机构:
南京农业大学食品科技学院
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发文基金:
国家科技重大专项
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
徐幸莲
南京农业大学食品科技学院农业部...
周光宏
南京农业大学食品科技学院农业部...
李苗云
南京农业大学食品科技学院农业部...
李宏伟
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
岳新叶
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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李苗云
供职机构:河南农业大学
研究主题:肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 保水性
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李宏伟
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:大肠菌群 表面细菌 细菌总数 猪胴体 有机酸
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岳新叶
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:猪肉质量 生猪 胴体 地方猪种 大肠菌群
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吴伟伟
供职机构:南京农业大学
研究主题:冷却猪肉 微藻 小肠结肠炎耶尔森氏菌 光生物反应器 空气分布器
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