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吴向明

作品数：4 被引量：33H指数：3
供职机构：浙江工业大学教务处更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 2个营养
  • 2个油菜
  • 2个油菜籽
  • 2个油料
  • 2个油脂
  • 2个乳化
  • 1个蛋氨酸
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质水解
  • 1个蛋白质水解物
  • 1个低聚糖
  • 1个电泳法测定
  • 1个动力学
  • 1个动力学研究
  • 1个豆粕
  • 1个豆乳

机构

  • 2个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个华东理工大学
  • 1个聊城师范学院
  • 1个上海交通大学

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个中国油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 1个大豆通报
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个西部粮油科技
  • 1个浙江工业大学...
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个粮食与油脂
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  • 1个聊城师院学报...
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个全国农产品产...
  • 1个中国发酵工业...

地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
雕鸿荪
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：大豆蛋白 油菜籽 改性 油脂 米糠蜡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈蓓英
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆 蛋白质 高F值寡肽 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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