2024年8月31日
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王良玉
作品数:
10
被引量:51
H指数:5
供职机构:
福建师范大学福清分校生物与化学工程系
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发文基金:
福建省自然科学基金
福州市科技计划项目
福建省教育厅科技项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
王志江
福建农林大学食品科学学院
吴春华
福建农林大学食品科学学院
吴妹
福建农林大学食品科学学院
姚闽娜
福建农林大学食品科学学院
郑朕
福建农林大学食品科学学院
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姚闽娜
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
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吴妹
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 大豆蛋白 保鲜 柚子 涂膜
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吴春华
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 甲壳素 纳米纤维 增稠性
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王志江
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 环保 成膜性 抗菌 卡拉胶
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庞杰
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
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欧阳琳君
供职机构:福建师范大学福清分校生物与化学工程系
研究主题:雪莲果 凝固型 酸奶
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邓文辉
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:皮蛋 游离脂肪酸 挥发性风味物质 蛋黄 脂肪酸
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陈小岚
供职机构:福建师范大学福清分校生物与化学工程系
研究主题:魔芋 鱼糜制品 鱼糜
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万漪
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 环保 成膜性 抗菌 贮藏保鲜
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魏雪琴
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 酵素 成膜性 复配胶 吸汗
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