2024年8月30日
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卢峥嵘
作品数:
3
被引量:6
H指数:1
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张涛
江南大学食品学院食品科学与技术...
赵萌
江南大学食品学院食品科学与技术...
沐万孟
江南大学食品学院食品科学与技术...
江波
江南大学食品学院食品科学与技术...
杜倩
江南大学食品学院食品科学与技术...
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沐万孟
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:生物转化 酶学性质 苯乳酸 纯化 分离纯化
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供职机构
所获资助
研究领域
江波
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
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供职机构
所获资助
研究领域
赵萌
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:生理功能 安全性 功能食品 新型食品添加剂 理化性质
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张涛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
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杜倩
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:超声波处理 干制品品质 海芦笋 脱盐 清水浸泡
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