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沈青

作品数:7 被引量:30H指数:3
供职机构:东北农业大学更多>>
发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
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主题

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  • 7个蛋品加工
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  • 6个蛋白
  • 6个蛋黄
  • 6个蛋清粉
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋清蛋白
  • 5个蛋清液
  • 5个生物活性
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  • 4个油酸
  • 3个单糖
  • 3个蛋白酶酶解

机构

  • 8个东北农业大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 1个东北大学
  • 1个东北农学院
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  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个国家教育部
  • 1个沈阳市城市建...

资助

  • 7个国家现代农业...
  • 6个国家自然科学...
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传媒

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  • 4个农业机械学报
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  • 3个食品与机械
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  • 2个大豆科学
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  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个农机化研究

地区

  • 8个黑龙江省
8 条 记 录,以下是 1-8
迟玉杰
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵英
供职机构:东北农业大学
研究主题:全蛋粉 蛋粉 起泡性 乳化性 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓莹
供职机构:东北农业大学
研究主题:蛋清粉 冲调 蛋品加工 蛋粉 蛋白质粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟媛
供职机构:东北农业大学
研究主题:履带车辆 蛋清液 乳化活性 差速转向 蛋壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程缘
供职机构:东北农业大学
研究主题:蛋清液 保质期 巴氏杀菌 乳化性 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丽
供职机构:东北农业大学
研究主题:大学俄语 膜污染控制 膜污染 浓差极化 扭转振动
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊彤
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:全蛋粉 速溶性 抗氧化活性 体外消化 蛋清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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