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赵广民

作品数：7 被引量：27H指数：3
供职机构：沈阳市食品公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个蛋白质分解
  • 1个冻猪肉
  • 1个盐基氮
  • 1个脂肪酸败
  • 1个脂质
  • 1个脂质过氧化
  • 1个脂质过氧化物
  • 1个酸败
  • 1个猪肉
  • 1个挥发性
  • 1个挥发性盐基氮
  • 1个过氧
  • 1个过氧化
  • 1个过氧化值

机构

  • 1个沈阳市食品公...

传媒

  • 1个肉类研究

地区

  • 1个辽宁省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
吴景辉
供职机构：沈阳市食品公司
研究主题：蛋白质分解 过氧化值 挥发性盐基氮 冻猪肉 脂质过氧化物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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