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赵方慧

作品数：4 被引量：22H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个理学
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  • 4个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
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  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个艺术
  • 2个历史地理
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  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个真空冷却
  • 7个气调
  • 7个贮藏
  • 7个贮藏期
  • 6个蛋清
  • 6个低场核磁
  • 6个低场核磁共振
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  • 6个水分
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  • 5个电化学
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  • 3个蛋白质变性
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋品
  • 3个蛋品质
  • 3个蛋清液

机构

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  • 1个对外经济贸易...
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  • 1个中国社会科学...
  • 1个江苏师范大学

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 7个国家现代农业...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个“十一五”国...
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传媒

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  • 2个中国食品科学...

地区

  • 12个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘毅
供职机构：中国科学院武汉植物园
研究主题：脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 丹江口库区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐雷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：液相色谱 高分辨质谱 欺诈 食品 质谱技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴民
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾飞
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鸡蛋 新鲜度 鸡腿 铜绿假单胞菌 适配体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清 鸡蛋 新鲜度 气调贮藏 水分变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴瑞彤
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 冷却肉 欧姆加热 肉制品 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯莉
供职机构：北京联合大学应用文理学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
研究主题：魔芋 MCF-7细胞 纳豆 人乳腺癌细胞MCF-7 脂肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张迎
供职机构：北京联合大学应用文理学院
研究主题：大学生创新 大学生 传统饮食文化 查询系统 龙纹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜颖
供职机构：中国农业大学
研究主题：真空冷却 鸡腿 浸入式 保鲜品质 二氧化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张波
供职机构：江苏师范大学
研究主题：小鼠 二氧化硫 DNA损伤 农民工 微核
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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