您的位置： 专家智库 > >

倪伟

作品数：3 被引量：11H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 2个自动化与计算...
  • 2个自然科学总论
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个风味
  • 6个食品
  • 6个酿造
  • 6个酵母
  • 6个活性
  • 6个发酵
  • 5个动态监测
  • 5个饮料
  • 5个黍米
  • 5个黍米黄酒
  • 4个氧气
  • 4个食醋
  • 4个水溶性壳聚糖
  • 4个结冷胶
  • 4个壳聚糖
  • 4个钙
  • 3个蛋白肽
  • 3个动力学
  • 3个动力学研究
  • 2个代谢

机构

  • 10个江南大学
  • 3个江南大学(如...
  • 1个江苏大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个山东鲁花集团...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个江苏省自然科...
  • 7个中央高校基本...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个中国博士后科...
  • 3个江苏省高等教...
  • 3个江苏省基础研...
  • 3个四川省科技计...
  • 3个国家烟草专卖...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个江苏省科技成...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽省高等学...

传媒

  • 8个食品科学
  • 8个食品与生物技...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品与机械
  • 7个食品工业
  • 6个食品科技
  • 5个中国农业科技...
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学技术...
  • 3个中国酿造
  • 3个安徽农业科学
  • 2个酿酒科技
  • 2个色谱
  • 2个皖西学院学报
  • 2个江苏大学学报...
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 2个中国科教创新...
  • 2个食品与发酵科...

地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
刘双平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 黄酒酿造 酿造 麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬中伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁占生
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压二氧化碳 梨汁 杀菌 色泽 储藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩正阳
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：钙 结冷胶 水溶性壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏书芹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李昊
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：钙 结冷胶 水溶性壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨娟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：L-精氨酸 钝齿棒杆菌 发酵食品 酒精饮料 食品生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛健
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 多糖 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩笑
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味物质 挥发性风味物质 氧气 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周志磊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 黄酒酿造 风味物质 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0