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周仁忠

作品数：5 被引量：10H指数：2
供职机构：天津津酒集团有限公司更多>>
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合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个理学

主题

  • 3个电镜
  • 3个扫描电镜
  • 3个窖泥
  • 3个窖泥功能菌
  • 3个固定化
  • 3个白酒
  • 3个产酸
  • 3个产酸性能
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  • 2个毒酒事件
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  • 2个中国白酒
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个低消耗
  • 1个淀粉
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机构

  • 4个天津津酒集团...
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个四川理工学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个安琪酵母股份...

资助

  • 1个四川省自然科...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 5个酿酒
  • 3个中国酿造
  • 3个酿酒科技
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个四川食品与发...
  • 1个食品与发酵科...
  • 1个第七届国际酒...

地区

  • 5个天津市
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邹海晏
供职机构：天津科技大学
研究主题：白酒 活性干酵母 酿酒微生物 酸性蛋白酶 生香活性干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟国辉
供职机构：天津津酒集团有限公司
研究主题：白酒 中国白酒 假酒 真相 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄敬
供职机构：天津津酒集团有限公司
研究主题：产酸性能 固定化 窖泥功能菌 窖泥 电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宏媛
供职机构：天津津酒集团有限公司
研究主题：大曲 窖泥 BIOLOG 酵母菌 微生物系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建忠
供职机构：天津津酒集团有限公司
研究主题：产酸性能 固定化 窖泥功能菌 窖泥 电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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