2024年8月29日
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万丽娜
作品数:
4
被引量:5
H指数:1
供职机构:
北京德青源农业科技股份有限公司
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发文基金:
质检公益性行业科研专项项目
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王旭清
国家蛋品工程技术研究中心北京1...
罗岩
国家蛋品工程技术研究中心北京1...
卢晓明
国家蛋品工程技术研究中心北京1...
熊星星
国家蛋品工程技术研究中心北京1...
韩兆鹏
国家蛋品工程技术研究中心北京1...
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熊星星
供职机构:中国农业大学
研究主题:碱性蛋白酶 蛋清 水解度 起泡性 负载率
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卢晓明
供职机构:北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题:蛋制品 蛋液 蛋黄 蛋白液 鸡蛋
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王旭清
供职机构:北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题:鸡蛋 蛋清 鸡蛋壳 蛋清液 碱性蛋白酶
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所获资助
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罗岩
供职机构:北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题:蛋清 碱性蛋白酶 水解度 起泡性 风味蛋白酶
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韩兆鹏
供职机构:中国石油天然气集团公司
研究主题:蛋制品 禽蛋 蛋液 蛋黄 鸡蛋
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王培
供职机构:北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题:蛋液 蛋挞 蛋清液 冷冻 麦芽糊精
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刘文营
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:羊肉 生鲜 挥发性风味物质 色泽 风味
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刘旭明
供职机构:北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题:鸡蛋 蛋液 蛋制品 蛋鸡 禽蛋
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孙嘉文
供职机构:北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题:蛋白液 禽蛋 蛋液 无菌灌装 蛋黄
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张庆
供职机构:北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题:蛋清液 蛋液 蛋挞 冷冻 麦芽糊精
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