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万丽娜

作品数：4 被引量：5H指数：1
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司更多>>
发文基金：质检公益性行业科研专项项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 10个蛋白液
  • 10个蛋清
  • 10个蛋清液
  • 10个蛋制品
  • 9个蛋液
  • 9个冷冻
  • 8个蛋壳
  • 8个营养强化
  • 8个脂溶性维生素
  • 8个水溶性维生素
  • 8个维生素
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  • 5个豆豉
  • 5个新鲜度
  • 4个蛋白
  • 4个调配型
  • 4个有机钙

机构

  • 11个北京德青源农...
  • 2个中国农业大学
  • 1个河北工程大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个中国石油天然...
  • 1个石河子大学
  • 1个中国肉类食品...
  • 1个中国石油长庆...
  • 1个学研究院

资助

  • 5个北京市科技计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个质检公益性行...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家蛋鸡产业...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个科技部科研院...
  • 1个烟台市科学技...

传媒

  • 9个食品工业
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 7个农产品加工（...
  • 6个中国家禽
  • 6个农产品加工（...
  • 3个农产品加工
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国食品学报
  • 1个化工新型材料
  • 1个中国食物与营...
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国调味品
  • 1个华北农学报
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 9个北京市
  • 1个黑龙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
熊星星
供职机构：中国农业大学
研究主题：碱性蛋白酶 蛋清 水解度 起泡性 负载率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢晓明
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：蛋制品 蛋液 蛋黄 蛋白液 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭清
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：鸡蛋 蛋清 鸡蛋壳 蛋清液 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗岩
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：蛋清 碱性蛋白酶 水解度 起泡性 风味蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兆鹏
供职机构：中国石油天然气集团公司
研究主题：蛋制品 禽蛋 蛋液 蛋黄 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王培
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：蛋液 蛋挞 蛋清液 冷冻 麦芽糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文营
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：羊肉 生鲜 挥发性风味物质 色泽 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘旭明
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：鸡蛋 蛋鸡 蛋液 蛋制品 禽蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙嘉文
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：蛋白液 禽蛋 蛋液 无菌灌装 蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庆
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：蛋清液 蛋液 蛋挞 冷冻 麦芽糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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