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肖冰

作品数：14 被引量：34H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：大豆生物学教育部重点实验室开放基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学政治法律更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 5个经济管理
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 8个食品
  • 7个淀粉
  • 7个饮料
  • 7个功能性
  • 7个分离蛋白
  • 7个大豆分离
  • 7个大豆分离蛋白
  • 6个营养
  • 6个保鲜
  • 5个蛋白
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  • 4个蛋白质
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  • 4个营养价值
  • 4个优质蛋白
  • 4个油炸
  • 3个燕麦
  • 3个食品检测

机构

  • 14个东北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个国家教育部

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个大豆生物学教...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省自然...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个黑龙江省科技...
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  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个黑龙江省教育...
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传媒

  • 9个食品安全导刊
  • 9个现代食品
  • 5个食品研究与开...
  • 5个农产品加工
  • 4个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
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  • 1个中国兽医学报
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  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业系统科学...

地区

  • 14个黑龙江省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
卢意
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：燕麦 Α-淀粉酶 发酵饮料 发酵 绿色食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔慧
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：可食性膜 大豆分离蛋白 功能特性 营养价值 蛋白质类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳文
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：可食性膜 大豆分离蛋白 功能特性 营养价值 蛋白质类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧林
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：构象变化 功能性质 作用位点 热变性 食品品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雯倩
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：构象变化 功能性质 作用位点 热变性 食品品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭新宇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：果蔬产业 果蔬产品 农药污染 水果蔬菜 食品市场准入
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华江
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 鸡蛋 大豆 凝胶稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈美思
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 大豆糖蜜 糖代谢变化 糖代谢 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈樊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：超微粉碎 改善睡眠 发芽糙米 米乳饮料 葡萄糖淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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