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张文静

作品数：4 被引量：7H指数：1
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程交通运输工程建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个理学

主题

  • 6个饮料
  • 6个咖啡
  • 6个果茶
  • 5个乳饮料
  • 5个去皮
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 5个响应面法优化
  • 5个辣木
  • 5个技术应用
  • 5个工艺技术
  • 5个核桃仁
  • 5个超声波
  • 4个酶解
  • 3个蛋白
  • 3个酿造
  • 3个果酒
  • 3个果肉
  • 2个蛋白质
  • 1个带种

机构

  • 6个云南农业大学
  • 1个海南医学院
  • 1个吉林农业大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个云南省科技攻...
  • 2个云南省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个NSFC—云...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个昆明市科技计...
  • 1个云南省绿色安...
  • 1个云南省省院省...
  • 1个云南省省院省...
  • 1个云南省重大科...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 7个中国食品工业
  • 5个食品工业
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 2个农牧产品开发
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个云南农业大学...
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个云南农业大学...
  • 2个中外食品工业...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个玉米科学
  • 1个中国调味品
  • 1个中国糖料
  • 1个中国酿造
  • 1个中国兽医杂志

地区

  • 6个云南省
  • 1个吉林省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
袁唯
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：普洱茶 饮料 食品工业 稳定性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁怡
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：超声波 核桃仁 技术应用 去皮 果茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘苏瑶
供职机构：云南农业大学
研究主题：咖啡 果皮 花青素 小粒种咖啡 工艺技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗皓然
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：超声波 核桃仁 技术应用 去皮 果茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静
供职机构：云南农业大学
研究主题：咖啡 果肉 果酒 酶解 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄启超
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：肉质 背最长肌 理化特性 龙陵黄山羊 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淑君
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆胰蛋白酶抑制剂 纯化 分离纯化 超声波 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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