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王艺伟

作品数：54 被引量：96H指数：6
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金国家公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 20个福建省
  • 1个北京市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
宋洪波
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
滕慧
供职机构：福建农林大学
研究主题：卵白蛋白 乳化性 改性 乳化活性 蛋清粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许美玉
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：卵白蛋白 乳化性 糖基化 乳化活性 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安凤平
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄阳
供职机构：福建农林大学
研究主题：蛋清粉 醋酸发酵 淡水鱼糜 果醋 擂溃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雷
供职机构：福建农林大学
研究主题：病毒 麻鸭 乙醇溶液 醋酸发酵 淡水鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽叶
供职机构：福建农林大学
研究主题：乳糖酶 气相色谱法 水滑石 超声波辅助提取 肥胖人群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 紫山药 理化性质 抗性淀粉 过热蒸汽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐淑榕
供职机构：福建医科大学药学院
研究主题：高灵敏 微囊藻 荧光传感器 量子点 微囊藻毒素-LR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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