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沈国华

作品数:63 被引量:235H指数:9
供职机构:浙江省农业科学院更多>>
发文基金:浙江省自然科学基金浙江省重点科技创新团队项目浙江省农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
  • 14个经济管理
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  • 3个电气工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个核科学技术
  • 2个一般工业技术
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  • 1个机械工程
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主题

  • 24个发酵
  • 20个食品
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  • 16个贮藏
  • 16个风味
  • 14个营养
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  • 12个调味
  • 12个榨菜
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  • 11个发酵工艺
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  • 9个对虾
  • 9个多酚
  • 8个低盐
  • 7个低盐化
  • 7个调味品
  • 7个动力学
  • 7个冻干

机构

  • 37个浙江省农业科...
  • 4个江南大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个浙江大学
  • 2个浙江工业大学
  • 2个浙江农科院
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资助

  • 16个浙江省自然科...
  • 15个国家自然科学...
  • 12个浙江省重大科...
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  • 11个浙江省公益性...
  • 10个国家高技术研...
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  • 9个浙江省科技攻...
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传媒

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  • 15个食品科学
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  • 11个食品工业科技
  • 11个食品科技
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  • 7个中国食品科学...
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  • 5个中国蔬菜
  • 5个中国农学通报
  • 5个上海蔬菜

地区

  • 36个浙江省
  • 3个江苏省
40 条 记 录,以下是 1-10
刘大群
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:发酵 植物乳杆菌 乳酸菌 发酵剂 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华颖
供职机构:浙江中医药大学
研究主题:发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈黎洪
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖朝耿
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:咸蛋 腌制剂 肉糜 硫胺素 骨汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙田林
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:枇杷 砂梨 选育 早熟砂梨 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何丁喜
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:农业科研单位 菌种筛选 泡菜 乳酸发酵 低盐化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周国治
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:番茄 辣椒 选育 番茄新品种 樱桃番茄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢英
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:菌种筛选 泡菜 乳酸发酵 腌渍蔬菜 腌菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明飞
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:蔬菜 葡萄 重金属 农药 杀菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何圣米
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:高效种植模式 水旱轮作 茭白 秸秆 栽培技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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