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吴冬梅
作品数:
15
被引量:42
H指数:5
供职机构:
泸州职业技术学院
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发文基金:
国家自然科学基金
四川省教育厅科学研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘琨毅
宜宾职业技术学院
王琪
宜宾职业技术学院
邓岳
泸州职业技术学院
秦辉
泸州老窖股份有限公司
赵金松
四川理工学院生物工程学院
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王琪
供职机构:宜宾职业技术学院
研究主题:发酵 感官评分 发酵工艺 糯米 米酒
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刘琨毅
供职机构:宜宾职业技术学院
研究主题:发酵 感官评分 发酵工艺 米酒 糯米
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秦辉
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:白酒 浓香型白酒 大曲 微生物群落 糟醅
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邓岳
供职机构:泸州职业技术学院
研究主题:酱油 酿制 酱醅 古法 挥发性香气
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周荣清
供职机构:四川大学
研究主题:微生物群落 乳酸菌 大曲 挥发性组分 微生物
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薛正楷
供职机构:泸州职业技术学院
研究主题:发酵 窖池 己酸菌 重组细胞 药物代谢
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赵金松
供职机构:四川理工学院
研究主题:白酒 浓香型白酒 微观形态 大曲 扫描探针显微镜
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辜义洪
供职机构:宜宾职业技术学院
研究主题:猕猴桃酒 粗纤维 降解 纤维素 果胶酶
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周书来
供职机构:乐山职业技术学院
研究主题:发酵 西瓜 复合果酒 糯米 柑橘
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朱和琴
供职机构:四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题:酒瓶 高温大曲 白酒 发酵过程 浓香型白酒
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