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张宏丽

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：齐齐哈尔轻工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 2个乳化
  • 2个乳化活性
  • 2个乳化剂
  • 2个乳化能力
  • 2个乳化稳定性
  • 2个酷蛋白
  • 2个酪蛋白
  • 2个糊精
  • 2个环糊精
  • 2个发泡
  • 2个发泡性
  • 2个发泡性能
  • 2个Β-环糊精
  • 1个胆固醇
  • 1个蛋白饲料
  • 1个低聚糖
  • 1个豆乳
  • 1个多菌种
  • 1个多菌种发酵
  • 1个血症

机构

  • 2个齐齐哈尔轻工...
  • 1个齐齐哈尔大学

传媒

  • 2个食品工业科技
  • 2个齐齐哈尔轻工...
  • 1个工业微生物
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个黑龙江畜牧科...

地区

  • 2个黑龙江省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
刘璘
供职机构：齐齐哈尔轻工学院
研究主题：Β-环糊精 环糊精 酪蛋白 发泡性能 大豆乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜亦茂
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院生物学系
研究主题：Β-环糊精 环糊精 酪蛋白 无醇饮料 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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