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施永清

作品数：29 被引量：90H指数：6
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省教育科学规划课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学语言文字化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 20个浙江省
  • 2个辽宁省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
王向阳
供职机构：浙江工商大学
研究主题：桔霉素 萝卜干 青菜 食品贮藏 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振宇
供职机构：浙江工商大学
研究主题：抗性淀粉 食品安全 蜂蜜 食品质量与安全 点浆
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励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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杨玥熹
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：抗性淀粉 芡实 短链脂肪酸 微观结构 发酵条件优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房升
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 热风干燥 双语教学 稳定性 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郦萍
供职机构：浙江工商大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 植物乳杆菌 食品生物技术 乳酸菌细菌素
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石玉刚
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗晓玲
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：面制品 馒头 中心温度 汽蒸 安全控制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周雁
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 食品工程 海鱼 挥发性风味 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德芳
供职机构：杭州机电设计研究院
研究主题：风味物质 红烧肉 机械化生产 食品 真空冷却技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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