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王文倩

作品数：8 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 8个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个自动化与计算...
  • 6个理学
  • 4个文化科学
  • 3个金属学及工艺
  • 2个冶金工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 9个淀粉
  • 8个蛋液
  • 7个淡水
  • 7个淡水鱼
  • 7个低脂
  • 6个蛋清
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋糕
  • 5个低盐
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋白质降解
  • 4个蛋黄
  • 4个蛋清蛋白
  • 4个蛋制品
  • 4个稻谷
  • 4个低钠
  • 4个低钠盐
  • 4个电子舌

机构

  • 10个武汉轻工大学
  • 8个武汉工业学院
  • 3个华中农业大学
  • 3个武汉食品工业...
  • 3个中国水产科学...
  • 2个中国农业大学
  • 2个国家粮食储备...
  • 1个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个武汉大学
  • 1个教育部
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  • 1个中国水产科学...
  • 1个浙江农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个武汉粮食工业...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个湖北省自然科...
  • 7个湖北省教育厅...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个公益性行业科...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个武汉市科技攻...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
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  • 2个国家现代农业...
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传媒

  • 8个食品工业科技
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  • 3个粮食与油脂
  • 3个粮食与食品工...

地区

  • 10个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王琦
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：磷脂 鱼头 乙醇提取液 闪式提取 鲢鱼
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王学东
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海滨
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡先勤
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：面筋 面制品 肉鸭 调味 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐玉堂
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生物柴油 油脂 食用油 磷脂 米糠油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 马铃薯粉 主食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维农
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：磷脂 米糠油 油脂 食用油 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕鹏
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋制品 蛋白质 蛋清液 保质期 顶面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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