您的位置： 专家智库 > >

杨玥熹

作品数：25 被引量：36H指数：4
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划浙江省博士后科研项目择优资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 10个文化科学
  • 9个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 5个一般工业技术
  • 4个经济管理
  • 4个建筑科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个语言文字
  • 1个政治法律

主题

  • 11个食品
  • 9个抑菌
  • 7个蛋白
  • 7个抑菌活性
  • 7个抑菌性
  • 7个饮料
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 6个调味
  • 5个血糖
  • 5个抑菌作用
  • 4个动力学模型
  • 4个豆浆
  • 4个豆浆机
  • 4个信息化
  • 4个信息化技术
  • 4个信息化组织
  • 4个信息技术
  • 4个盐酸
  • 3个大学生

机构

  • 12个浙江工商大学
  • 2个南昌大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个浙江省食品安...
  • 1个杭州机电设计...
  • 1个中国轻工总会...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个浙江省自然科...
  • 7个浙江省科技攻...
  • 7个浙江省科技计...
  • 6个浙江省重大科...
  • 4个国家杰出青年...
  • 3个浙江省大学生...
  • 3个浙江省高校实...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个江西省科技厅...
  • 2个江西省科技支...
  • 2个浙江省博士后...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省公益性...
  • 2个浙江省教育科...
  • 2个浙江省重点科...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个国家级大学生...

传媒

  • 11个中国食品学报
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 9个科教文汇
  • 9个人才培养与教...
  • 7个食品科技
  • 6个中国粮油学报
  • 6个农产品加工
  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个农业工程学报
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品研究与开...
  • 5个现代食品科技
  • 4个粮油食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个实验室研究与...
  • 4个第二届中国浙...
  • 4个第五届中国乳...

地区

  • 11个浙江省
  • 1个江西省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
顾振宇
供职机构：浙江工商大学
研究主题：抗性淀粉 食品安全 蜂蜜 食品质量与安全 点浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施永清
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：抗菌肽 教学改革 糖肽 鱼鳞 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：浙江工商大学
研究主题：稳定性 金华火腿 Ε-聚赖氨酸 感官评价 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王向阳
供职机构：浙江工商大学
研究主题：桔霉素 萝卜干 青菜 食品贮藏 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟岳成
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周雁
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 食品工程 海鱼 挥发性风味 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延华
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 结冷胶 流变特性 酰基 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄建颖
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 CMC 壳聚糖衍生物 保鲜效果 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈跃文
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鲟鱼 佛手 微观结构 食品工程 低热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐帅
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：传质传热 热历史 数值仿真 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0