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李炎

作品数：42 被引量：548H指数：17
供职机构：暨南大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 15个抗氧化作用
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 30个广东省
共 32 条 记 录，以下是 1-10
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 5-羟甲基糠醛 丙烯醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何文珊
供职机构：暨南大学医学院
研究主题：生姜 油脂 抗氧化作用 溶血 脂质过氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭祀远
供职机构：华南理工大学
研究主题：螺旋藻 壳聚糖 蔗糖 英文 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽云
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：油脂替代品 脂肪替代品 成油 超临界状态 超临界反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶秀娇
供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系
研究主题：多糖 氨基酸 竹汁 锗 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包惠燕
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸 麦麸 发酵 酶解 大豆分离蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金正林
供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系
研究主题：抗氧化作用 抗氧化剂 油脂 食用油脂 硫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭宝江
供职机构：北大荒米业集团有限公司
研究主题：螺旋藻 硒 决明子 螺旋藻多糖 钝顶螺旋藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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