2024年8月29日
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卢琪
作品数:
15
被引量:106
H指数:6
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
湖北省农业科技创新中心资助项目
国家高技术研究发展计划
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
理学
生物学
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合作作者
潘思轶
华中农业大学食品科学技术学院
高丽
华中农业大学食品科学技术学院
吕思伊
华中农业大学食品科学技术学院
周荧
华中农业大学食品科学技术学院
傅虹飞
华中农业大学食品科学技术学院
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潘思轶
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
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周荧
供职机构:华中农业大学
研究主题:腐乳 食盐 大豆异黄酮 绿原酸 发酵过程
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吕思伊
供职机构:华中农业大学
研究主题:绿原酸 米发糕 干法生产 发糕 品质改良剂
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高丽
供职机构:湖北工程学院
研究主题:栀子黄色素 纯化 分离纯化 大孔树脂 绿原酸
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傅虹飞
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:类胡萝卜素 射频 柑橘 抗氧化 菊苣酸
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彭颖
供职机构:华中农业大学
研究主题:柚皮苷 化橘红 查尔酮 乙醇提取液 乙醇水溶液
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黄行健
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:大豆分离蛋白 功能特性 大豆 球蛋白 乳化稳定性
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陈若雯
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:胞外多糖 乳酸乳杆菌 大孔树脂 纯化 分离纯化
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段家彩
供职机构:华中农业大学
研究主题:黄原酸酯 大孔树脂 纯化 分离纯化 绿原酸
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曹少谦
供职机构:浙江万里学院
研究主题:花色苷 脉冲强光 鲐鱼 多酚氧化酶 血橙
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