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刘波

作品数：15 被引量：18H指数：3
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目辽宁省教育厅资助项目更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 11个化学工程
  • 10个轻工技术与工...
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  • 1个建筑科学
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主题

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  • 4个抑制性
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  • 4个皂苷

机构

  • 13个大连工业大学
  • 4个大连轻工业学...
  • 2个华南理工大学
  • 1个东南大学
  • 1个大连轻工学院
  • 1个江苏大学
  • 1个海南大学
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
  • 1个中山职业技术...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省高校创...
  • 3个国家科技支撑...
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  • 2个辽宁省科技厅...
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  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 9个大连工业大学...
  • 8个食品工业科技
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  • 6个食品与发酵工...
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  • 2个生物工程学报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个现代食品科技
  • 2个科技创新导报
  • 2个食品科学技术...

地区

  • 12个辽宁省
  • 1个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
芦明春
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：大豆异黄酮 玉米醇溶蛋白 纳豆菌 生物转化 特异
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘英新
供职机构：大连工业大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 蛋白酶水解 纳豆菌 大豆异黄酮苷元 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志锐
供职机构：中山职业技术学院
研究主题：玉米醇溶蛋白 黄酮 总黄酮 蛋白酶水解 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐献兵
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘锦锋
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 凝胶特性 肌原纤维蛋白 质构特性 明胶溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金风燮
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：玉米醇溶蛋白 蛋白酶水解 纳豆菌 人参皂苷 甘草皂苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠翠
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 豌豆蛋白 人参皂苷 C- 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金凤燮
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：人参皂苷 分离纯化 高效液相色谱 纯化 皂苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康少华
供职机构：大连工业大学
研究主题：大豆异黄酮苷元 大豆异黄酮 水解 大豆 醋酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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