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张秋子

作品数：9 被引量：46H指数：5
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省教育厅重点项目安徽省高校省级自然科学研究项目安徽高校省级自然科学研究基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 12个安徽省
  • 1个天津市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
王泽南
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴红引
供职机构：合肥工业大学
研究主题：碎米 赤藓糖醇 抗性淀粉 普鲁兰酶 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 赤藓糖醇 酵母 多孔淀粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 赤藓糖醇 抗性淀粉 酶法制备 普鲁兰酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张效荣
供职机构：天津宝迪农业科技股份有限公司
研究主题：ACE抑制肽 猪血 纯化 分离纯化 芝麻酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓伟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：凝胶特性 鱼糜凝胶 白鲢鱼糜 白鲢 低钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雨
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：多孔淀粉 酶法 吸油率 碎米 酸解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓倩
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 色素 稳定性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜震
供职机构：合肥工业大学
研究主题：酶解 龙虾 超声波 蛋白质 酶解法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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