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邢明

作品数：6 被引量：26H指数：4
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 5个淀粉
  • 5个燕麦
  • 5个燕麦淀粉
  • 5个脂肪替代品
  • 5个理化性
  • 5个理化性质
  • 5个麦淀粉
  • 4个膨化
  • 4个籼米
  • 4个基质
  • 3个稻壳灰
  • 3个凝胶强度
  • 3个膨化度
  • 3个黏度
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质含量
  • 2个新鲜度
  • 2个休闲食品
  • 2个燕麦粉

机构

  • 7个武汉工业学院
  • 2个武汉轻工大学
  • 1个武汉食品工业...

资助

  • 5个“十一五”国...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖北省自然科...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个教育部基金
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个国家科技重大...
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传媒

  • 5个食品科学
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  • 2个粮油食品科技
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  • 2个食品科技
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  • 2个粮食加工
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  • 1个湖北农业科学
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  • 1个中国油脂
  • 1个分析试验室

地区

  • 7个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘英
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：燕麦 理化性质 糙米 燕麦淀粉 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王展
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：DE值 燕麦淀粉 理化性质 脂肪替代品 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡中泽
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米糠多糖 乳清分离蛋白 食品科学 米渣蛋白 乳清分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄华
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：表观黏度 DE值 燕麦淀粉 理化性质 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟娟
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：感官品质 籼米 膨化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌彬
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：湿米粉 保鲜 感官品质 米粉条 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒腾飞
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：DE值 燕麦淀粉 基质 理化性质 脂肪替代品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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