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马晓博

作品数：5 被引量：38H指数：4
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个理学
  • 3个建筑科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 6个蛋白
  • 6个多糖
  • 5个代谢
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个多酚
  • 5个衍生化
  • 5个抑菌
  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 5个脂肪酸
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 2个单糖
  • 2个蛋白聚糖
  • 2个蛋白酶水解

机构

  • 9个江南大学
  • 2个教育部
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个鲁东大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个常熟市科技计...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个江苏省“六大...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 7个粮食与饲料工...
  • 6个分析化学
  • 6个食品与机械
  • 6个中国油脂
  • 6个中国食品学报
  • 6个食品与生物技...
  • 5个食品科技
  • 5个粮食与油脂
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品添加...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个食品工业
  • 4个中草药
  • 4个粮食与食品工...
  • 4个无锡教育学院...
  • 3个西北农林科技...

地区

  • 8个江苏省
  • 1个河南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王筱婧
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Γ-氨基丁酸 海藻酸钠 固定化酶 谷氨酸脱羧酶 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕莹果
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 切条 谷氨酸脱羧酶 冷冻面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐冬霞
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Γ-氨基丁酸 谷氨酸脱羧酶 米糠 酶学性质研究 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟祥勇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 Γ-氨基丁酸 麦曲 聚类分析 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶冠军
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：高效液相色谱 纯化 微囊藻毒素 质谱 超高效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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