2024年8月28日
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石学彬
作品数:
15
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H指数:4
供职机构:
南京农业大学食品科技学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家高技术研究发展计划
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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合作作者
赵珩
南京农业大学科学研究院
李春保
南京农业大学食品科技学院国家肉...
徐幸莲
南京农业大学食品科技学院国家肉...
周光宏
南京农业大学食品科技学院国家肉...
李琴
南京农业大学
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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李春保
供职机构:南京农业大学
研究主题:胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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赵珩
供职机构:南京农业大学
研究主题:ESI SCI 高校农业 基本科学指标 科学引文索引
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李琴
供职机构:南京农业大学
研究主题:高校 青年教师 新媒体 竞争力 廉洁文化
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杨燕婷
供职机构:国家知识产权局
研究主题:纳米包装材料 保鲜作用 金针菇 保鲜品质 氧化酶活性
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朱莹莹
供职机构:南京农业大学
研究主题:脂质代谢 掺假 快速筛查 食用油 地沟油
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张洛
供职机构:南京农业大学
研究主题:新农村 农技推广 大学职能 高校教师 江苏高校
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杨芹
供职机构:南京农业大学
研究主题:纳米包装材料 保鲜 保鲜品质 金针菇 双孢蘑菇
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汤晓智
供职机构:南京财经大学
研究主题:淀粉 大豆蛋白 发芽糙米 挤压膨化 大豆分离蛋白
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