2024年8月30日
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阮昌铿
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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发文基金:
广东省粤港关键领域重点突破项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
钱敏
仲恺农业工程学院轻工食品学院
肖燕清
仲恺农业工程学院轻工食品学院
白卫东
仲恺农业工程学院轻工食品学院
赵文红
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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赵文红
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
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钱敏
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
肖燕清
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:发酵 反应机理 咸味香精 肉味香精 食品安全
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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相关人物
供职机构
所获资助
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