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曹君

作品数：16 被引量：132H指数：7
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：海南省自然科学基金海南省高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
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  • 9个医药卫生
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  • 2个社会学
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  • 1个金属学及工艺
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 13个抗氧化
  • 12个活性
  • 10个蛋白
  • 9个椰子
  • 9个食品
  • 9个响应面
  • 9个木瓜
  • 9个抗氧化活性
  • 9个抗氧化性
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  • 8个椰子油
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  • 7个营养
  • 7个营养成分
  • 7个脂肪酸
  • 6个提取率
  • 5个蛋白质
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机构

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  • 3个华南热带农业...
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  • 1个华南农业大学
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  • 1个西南农业大学
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  • 1个海南省食品药...
  • 1个海南省食品药...

资助

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传媒

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  • 3个安徽农业科学

地区

  • 18个海南省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
白新鹏
供职机构：海南大学
研究主题：椰子油 火龙果 多糖 美味猕猴桃根 亚临界水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李川
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 鱼头 内脏 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：椰子油 发酵动力学 抗氧化性 椰子 油基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏静
供职机构：海南大学
研究主题：提取物 神经酰胺 椰子 还原性物质 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟敏
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 抗氧化活性 椰子 提取物 番木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏亮
供职机构：海南省产品质量监督检验所
研究主题：生物降解塑料 番木瓜 木瓜粉 可降解 棕榈油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇翔
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：椰子油 椰子 油基 响应面 发酵动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎寿英
供职机构：海南大学
研究主题：采后 食品生物 BTH 芒果果实 混合教学法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申铉日
供职机构：海南大学
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王祺
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：表没食子儿茶素没食子酸酯 EGCG 新鲜度 冷藏 金鲳鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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