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魏晓蕊

作品数：10 被引量：44H指数：4
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省科技型中小企业技术创新基金江苏省自然科学基金扬州市-扬州大学科技合作基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

  • 13个扬州大学
  • 1个常熟理工学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 8个江苏省高校自...
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传媒

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  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食品工业

地区

  • 13个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
刘国艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶叶籽油 抗氧化 甾醇 教学改革 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐鑫
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：超滤 教学改革 ACE抑制肽 酶解 酪朊酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡丽丽
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 ACE抑制肽 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何佳易
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 ACE抑制肽 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
满其琪
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：MTT法 响应曲面法 免疫 小黄鱼 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶群
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：1-脱氧野尻霉素 桑叶 超声波辅助提取 响应曲面法 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王之颖
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：ACE抑制肽 酶解条件 响应曲面法优化 RP-HPLC 反相高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李久
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠美玲
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹调方法 叶类 功能特性 食品 桑叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文政
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：水分迁移 烹饪 豆沙包 中式烹饪 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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