您的位置： 专家智库 > >

曹敏杰

作品数：6 被引量：12H指数：2
供职机构：渤海大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个农业科学
  • 6个一般工业技术
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 3个电子电信
  • 3个自动化与计算...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个食品
  • 9个电子鼻
  • 9个饮料
  • 8个多糖
  • 7个饮料工业
  • 7个质构特性
  • 7个乳饮料
  • 7个软饮料
  • 7个杀菌
  • 7个膳食纤维
  • 6个单宁酶
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质
  • 6个多酚
  • 6个杀菌效果
  • 5个代谢
  • 5个袋包装
  • 5个蛋白粉
  • 5个杀菌工艺

机构

  • 12个渤海大学
  • 3个浙江大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个西南大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个复旦大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个江南大学
  • 1个锦州师范学院
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个沈阳大学
  • 1个塔里木农垦大...
  • 1个西南农业大学

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个辽宁省科技厅...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个辽宁省博士科...
  • 4个辽宁省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家留学基金
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省高等学...
  • 2个公益性行业(...

传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品工业科技
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品科学
  • 8个食品安全质量...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个包装工程
  • 6个中国粮油学报
  • 6个2013中国...
  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品科技
  • 5个现代食品科技
  • 5个中国食品科学...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个食品与发酵科...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个水产学报
  • 3个中国食品科学...

地区

  • 8个辽宁省
  • 2个浙江省
  • 1个上海市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹爱玲
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜味 鱿鱼皮 水产品加工 产品附加值 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡路昀
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼皮 保鲜技术 理化特性 抗氧化活性 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萌萌
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜切苹果 感官品质 红树莓 超高压 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦宇
供职机构：渤海大学
研究主题：红树莓 杀菌 南果梨 乳饮料 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪秀凤
供职机构：渤海大学
研究主题：分离纯化 纯化鉴定 红树莓 微胶囊化 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彦波
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食物过敏 凝结芽孢杆菌 原肌球蛋白 生物胺 大黄鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕长鑫
供职机构：渤海大学
研究主题：酸奶 红树莓 果蔬汁 稳定性 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发酵 发芽糙米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵葳
供职机构：渤海大学
研究主题：磁性纳米 传送装置 蛋白酶解 蛋白粉 高钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0