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马云飞

作品数：4 被引量：13H指数：2
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
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  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 9个鹅肉
  • 8个姜汁
  • 6个营养
  • 6个嫩化
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个多糖
  • 5个营养需要
  • 5个营养学
  • 5个营养学家
  • 5个肉蛋白质
  • 5个肉嫩化
  • 4个蛋白质
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  • 3个电控箱
  • 3个电泳
  • 3个豆渣
  • 3个多孔淀粉
  • 3个多糖含量

机构

  • 9个齐齐哈尔大学
  • 2个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 9个黑龙江省教育...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省自然...
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  • 4个齐齐哈尔市科...
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  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个黑龙江省“十...
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  • 2个黑龙江省普通...
  • 2个教育部科学技...
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传媒

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  • 3个粮油食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品安全质量...

地区

  • 9个黑龙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
任健
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：萃取 功能性质 鹅肉 糖基化 黑豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋春丽
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：糖基化 转谷氨酰胺酶 大豆分离蛋白 豆渣 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：东北农业大学
研究主题：鹅肉 嫩度 质构仪 近红外光谱 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王存堂
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：鹅肉 洋葱 乙醇提取物 嫩度 抗氧化成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文侠
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：豆渣 多糖 鹅肉 大豆低聚糖 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓翠
供职机构：齐齐哈尔大学生命科学与农林学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室
研究主题：鹅肉 姜汁 肉嫩化 肉蛋白质 营养学家
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令珍
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：鹅肉 姜汁 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李林松
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：鹅肉 姜汁 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董卓群
供职机构：齐齐哈尔大学生命科学与农林学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室
研究主题：鹅肉 姜汁 肉嫩化 肉蛋白质 营养学家
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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