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沈冰

作品数：4 被引量：16H指数：1
供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家民委科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 8个羊肚菌
  • 8个菌丝
  • 8个菌丝体
  • 7个液体发酵
  • 7个富锌
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个大杏
  • 3个调味
  • 3个多糖
  • 3个氧化酶
  • 2个电子舌
  • 2个淀粉
  • 2个调味品
  • 2个豆渣
  • 2个多糖提取
  • 2个多糖提取工艺
  • 2个杏鲍菇
  • 2个亚麻
  • 2个亚麻脱胶

机构

  • 8个大连民族学院
  • 3个天津科技大学
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个教育部
  • 1个湖南科技学院

资助

  • 7个国家民委科研...
  • 7个中央高校基本...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 6个中国食品科学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国食品科学...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品科技
  • 2个纺织学报
  • 2个酿酒科技
  • 2个微生物学杂志
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中外葡萄与葡...
  • 2个齐齐哈尔大学...
  • 2个大连民族学院...
  • 2个农产品加工（...
  • 1个药物生物技术
  • 1个氨基酸和生物...

地区

  • 4个辽宁省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
  • 1个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
田朝杰
供职机构：天津科技大学
研究主题：脂肪模拟物 蛋清蛋白 液体发酵 羊肚菌 富锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季旭颖
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：羊肚菌 抗氧化性 菌丝体多糖 冰葡萄酒 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冮洁
供职机构：教育部
研究主题：菌丝体 发酵 T-PA 组织型纤溶酶原激活剂 里氏木霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫卉新
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
研究主题：液体发酵 羊肚菌 富锌 菌丝体 分离法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：液体发酵 羊肚菌 富锌 菌丝体 醇胺溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：液体发酵 羊肚菌 富锌 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江洁
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：羊肚菌 多糖 菌丝体多糖 抗氧化性 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金李玲
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：风味 发酵 美国大杏仁 酸乳 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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