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刘敏

作品数：4 被引量：31H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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主题

  • 4个学成
  • 4个营养
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  • 3个蛋白
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  • 2个蛋白质
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机构

  • 3个华中农业大学
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  • 1个教育部
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  • 1个湖北省水产品...
  • 1个遵义农校

资助

  • 3个国家科技支撑...
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传媒

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  • 2个食品工业

地区

  • 2个湖北省
  • 2个贵州省
  • 1个河北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
毛建兰
供职机构：遵义职业技术学院
研究主题：蕨菜 风味 高职 高职院校 营养价值
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熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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谭汝成
供职机构：华中农业大学
研究主题：腊鱼 感官品质 微粒化 脱腥 挥发性成分
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吴义华
供职机构：遵义职业技术学院
研究主题：黔北麻羊 风味 挥发性风味 主成分分析 笋干
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刘敬科
供职机构：河北省农林科学院
研究主题：小米 挥发性成分 粟米 馒头 谷子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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