您的位置： 专家智库 > >

赵瑾

作品数：2 被引量：44H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个杀菌
  • 4个杀菌效果
  • 4个梨汁
  • 4个脉冲电场
  • 4个高压脉冲电场
  • 4个产品品质
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶菌株
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质变性
  • 2个蛋白质结构
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋白质提取率

机构

  • 3个江南大学
  • 1个无锡南洋职业...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个Intern...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家精品课程...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个教育部重点实...

传媒

  • 4个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 2个中国农业科技...
  • 2个工业微生物
  • 2个中国生物制品...
  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个中国农学通报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个北京工商大学...
  • 2个江苏大学学报...
  • 2个食品与生物技...
  • 2个中国科教创新...

地区

  • 3个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
赵伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 蛋白质 超高压 PEF
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞金
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳芳
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：高压脉冲电场 牛乳 过氧化值 产品品质 梨汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马松杉
供职机构：无锡南洋职业技术学院
研究主题：产品品质 高压脉冲电场 梨汁 杀菌效果 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0