您的位置： 专家智库 > >

曾思思

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个中华绒螯
  • 5个中华绒螯蟹
  • 5个绒螯蟹
  • 5个水产
  • 5个水产品
  • 5个死后
  • 5个滋味
  • 5个鲜度
  • 5个鲜活
  • 4个电子舌
  • 4个饲料
  • 4个评价指标
  • 4个滋味成分
  • 3个大闸蟹
  • 3个电子鼻
  • 3个调味
  • 3个调味料
  • 3个游离氨基酸
  • 3个蟹黄
  • 2个蛋白

机构

  • 5个上海海洋大学
  • 1个北海道大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个徐州工程学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个上海市教育委...
  • 3个上海市科学技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个上海市科委科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个上海市高等学...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国食品科学...
  • 2个分析化学
  • 2个中国调味品
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与生活
  • 2个食品工业
  • 1个现代科学仪器
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个光谱实验室
  • 1个上海水产大学...
  • 1个海洋渔业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国水产科学
  • 1个安徽农学通报

地区

  • 4个上海市
  • 1个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵樑
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 感官评价 鲜活 死后 呈味核苷酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚会
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 感官评价 鲜活 死后 腐败程度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭燕茹
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 水产品 抗菌包装 饲料 水产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帅
供职机构：徐州工程学院
研究主题：黑蒜 中华绒螯蟹 水产品 发酵 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0