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刘臣

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系更多>>
发文基金：国家重大科技成果转化项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个低值鱼
  • 4个食品
  • 4个水分活度
  • 4个响应面
  • 4个响应面分析法
  • 4个模拟食品
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  • 2个代谢
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  • 1个蛋白
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  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活性
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  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质分析
  • 1个蛋白质回收
  • 1个蛋白质利用

机构

  • 4个大连水产学院
  • 2个大连海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家重大科技...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个辽宁省海洋与...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
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  • 1个大连市科技攻...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个辽宁省高校创...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省教育厅...
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  • 1个中央高校基本...
  • 1个青年科技基金

传媒

  • 4个水产科学
  • 4个大连水产学院...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个水产学报
  • 1个农业工程学报
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  • 1个食品工业
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  • 1个中国学术期刊...
  • 1个现代食品科技
  • 1个食品与生物技...
  • 1个大连工业大学...

地区

  • 3个辽宁省
  • 1个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王毳
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：模拟食品 低值鱼 食品微生物 沙门氏菌 分光光度法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳福鹏
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：海蜇 胶原蛋白肽 模拟食品 低值鱼 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李岩
供职机构：大连水产学院食品工程学院
研究主题：病原弧菌 红斑病 弧菌 模拟食品 低值鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊荣
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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