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陈晓峰

作品数：3 被引量：18H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 2个生物学
  • 2个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个低分子
  • 2个低分子量
  • 2个抑菌
  • 2个益生菌
  • 1个氮源
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白功能性质
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋黄酱
  • 1个蛋黄磷脂
  • 1个蛋清
  • 1个蛋清粉
  • 1个低盐固态
  • 1个电化学
  • 1个电化学法
  • 1个淀粉
  • 1个豆腐
  • 1个豆腐凝胶
  • 1个豆酱

机构

  • 3个江南大学
  • 1个黄冈师范学院

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省博士后...
  • 1个江苏省高校高...
  • 1个江苏省研究生...
  • 1个食品科学与技...

传媒

  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品与生物技...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个工业微生物
  • 1个应用与环境生...
  • 1个生物技术
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个微生物学报
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个功能材料
  • 1个中国粮油学报
  • 1个无锡教育学院...
  • 1个中国生物工程...
  • 1个中国科教创新...
  • 1个科技创新导报
  • 1个教育教学论坛
  • 1个中国科技论文...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
王淼
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷胱甘肽 乳酸菌 LACTOBACILLUS 转谷氨酰胺酶 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃彩凤
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：降解 透明质酸 低分子量 抑菌 细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张臻裕
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：益生菌 LACTOBACILLUS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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