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杨丹

作品数：4 被引量：23H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省博士后科研资助计划项目国际科技合作与交流专项项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 14个理学
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  • 11个医药卫生
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  • 11个文化科学
  • 10个生物学
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  • 6个经济管理
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个交通运输工程

主题

  • 12个淀粉
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  • 11个毒素
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  • 10个蛋白
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  • 10个毒性
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  • 9个电子束辐照
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  • 6个蛋白酶解
  • 6个蛋白质
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  • 5个低聚糖
  • 5个低温冷冻

机构

  • 15个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
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  • 1个教育部
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  • 1个无锡市新耀生...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 13个江苏省博士后...
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  • 12个中央高校基本...
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传媒

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地区

  • 15个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
王莉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稻米 理化性质 米糠多糖 玉米 黄曲霉毒素B1
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陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王韧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 玉米 黄曲霉毒素B1 电子束辐照 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴港城
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸 煎炸油 薯条 牛油 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐丽君
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：电子束辐照 玉米 黄曲霉毒素B1 储藏特性 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗小虎
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：电子束辐照 黄曲霉毒素B1 玉米 降解 稻米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 沙棘籽粕 煎炸油 脂肪酸 物理性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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