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孔宇

作品数：10 被引量：56H指数：5
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
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地区

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共 15 条 记 录，以下是 1-10
韩冉
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：质构特性 仪器分析 脆度 感官评价 薯片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王汝华
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：抗氧化 仪器分析 脆度 感官评价 薯片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘常金
供职机构：天津科技大学
研究主题：香椿 黄酮 白藜芦醇 抗氧化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程代
供职机构：天津科技大学
研究主题：灰树花 三甲胺 免疫活性 灰树花多糖 免疫调节作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈野
供职机构：天津科技大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 豆渣 低温等离子体 可溶性膳食纤维 低温等离子处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季慧
供职机构：临沂大学
研究主题：低温等离子处理 花生分离蛋白 米邦塔仙人掌 营养成分 低场核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周中凯
供职机构：天津科技大学
研究主题：淀粉 铁蛋白 抗性淀粉 复合物 氧化应激
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 酮糖 发酵 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王楠
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：肠道发育 MYOCARDIN 细胞分化 维甲酸 神经细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵璐
供职机构：天津科技大学
研究主题：氧化钼 光热 面包 苯甲酸 非化学计量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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