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张瑞来

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

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王立娜
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：冷藏 鲤鱼 挥发性风味 挥发性成分 电子鼻
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吴晓菲
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：真鲷 微冻保鲜 水分迁移 微冻 低场核磁
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励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
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徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
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